Ce documentaire n'est pas une apologie du vin, bien au contraire, il se centre sur les êtres humains qui dédient leur vie à extraire « le sang de la terre », ce sont donc les vignerons indépendants qui constituent les piliers de la construction du film. Grâce à leurs témoignages, grâce à leurs actions, nous découvrons leur monde, leur passion et leur philosophie de vie autour.