Le Muscat de Rivesaltes est un vin doux naturel d’appellation d’origine contrôlée produit dans 89 communes des Pyrénées Orientales. Il peut être réalisé à partir de 2 cépages: le muscat petit grain et le muscat d’Alexandrie. Le premier, souvent appelé muscat blanc ou muscat de Rivesaltes, est précoce et préfère les terrains frais et calcaires. Fin et frais, le Muscat à petits grains apporte des parfums de fruits exotiques, de menthe et de citron. Le second, appelé aussi muscat romain, est plus tardif et très résistant à la sécheresse.