Banyuls 1951

Une barrique oubliée, retrouvée derrière un foudre, elle portait la date de 1951 ...  Ce Banyuls est une machine à remonter le temps. Il est une invitation à un voyage dans le temps et dans l'espace gustatif ... 65 ans ... pour découvrir des saveurs d'antan ... et réveiller le plaisir et la volupté de notre palais.

VINIFICATION

"Je n'étais pas née, nous sommes probablement sur du vieux Grenache"

Dégustation

Arômes intenses de noix, de café et de cacao
Longueur en bouche exceptionnelle, il n'en finit pas
Service :  Température 16-18°C
                   A déboucher 2H avant le service

GASTRONOMIE

Pour la dégustation il se suffit à lui-même.