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Muscat de Noël 2018

C’est le Premier vin mis en bouteille. Il est encore un bébé tout blond, tout gai, tout frais. Une explosion de fruits plein de fraîcheur. C’est le cadeau idéal à déposer au pied du sapin pour illuminer vos fêtes de Noël.

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Muscat de Noël 2018

C’est le Premier vin mis en bouteille. Il est encore un bébé tout blond, tout gai, tout frais. Une explosion de fruits plein de fraîcheur. C’est le cadeau idéal à déposer au pied du sapin pour illuminer vos fêtes de Noël.

 
VINIFICATION
  • CEPAGES : 100% Muscat d’Alexandrie
  • AGE MOYEN DES VIGNES : +t 65 ans
  • RENDEMENTS :  20hl/ha.
  • SUCRE RESIDUEL : 110gr/l
    Pressurage direct.
    Collage sur moût et débourbage à froid .
    Fermentation à basses températures. 
    Mutage à 1048. 
    Soutirage
 
ELEVAGE

En cuve sur lies fines pendant 1 mois, puis affinage en bouteille, la mise précoce étant au mois de Novembre.

 
NOTE DE L'OENOLOGUE
  • ROBE : Belle robe brillante or pâle.
  • NEZ : Notes de fruits frais, de citron, mandarine et pamplemousse. Puis fruits exotiques, ananas, mangue. Pointe mimosas.
  • EN BOUCHE : Les arômes du nez se retrouvent en bouche avec une dominante fruits exotiques sur fond d’agrumes.  Vin gras, subtil, équilibré. Long et agréable en bouche.
 
GASTRONOMIE

Tout simplement frais, à l’apéritif.
Tartes aux fruits, aux agrumes.
Salade de fruits exotiques.

 
format: 
75 cl
Type de vin: 
Muscat de Rivesaltes