Un rosé tout en fruit qui saura accompagner vos repas d’été à l’ombre d’un olivier. Ce millésime a été vinifié en pressurage direct afin que les tanins ne heurtent pas et qu’il conserve sa belle robe rose tendance plein été.
Vinification
Cépages: 50% Grenache noir - 40% Syrah - 10% Mourvèdre
Age des vignes : entre 10 et 15 ans
Rendements : 20hl/ha.
Alc. 13%Vol.
Pressurage direct.
Débourbage à froid.
Fermentation à basse température (16-18°).
Soutirage dès la fin de fermentation.
Malo-lactique non faite.Élevage
En cuve sur lies fines durant 3 mois.
Notes de l'oenologue
Robe : Jolie robe rose pâle légèrement saumonée.
Nez : Belle intensité, groseille fraîche, fraise des bois et sirop de grenadine.
En bouche : Très friande, fraise des bois, groseille, grenade et une pointe de mandarine.
Vin gras, frais, friand, souple et minéral.
Bon équilibre, long en bouche et frais.
