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DOMAINE PIETRI-GÉRAUD - 22 rue Pasteur - 66190 COLLIOURE - FRANCE - 04.68.82.07.42 - domaine.pietri-geraud@orange.fr

Banyuls Blanc "Maguy" 2023

Banyuls Blanc Maguy
Banyuls Blanc "Maguy" 2023
Millésime : 2023
Format : 75 cl
23,00 €
Sûrement le vin le plus emblématique du Domaine, il a été un propulseur grâce à son originalité et son élégance.

Premier Banyuls Blanc élaboré à Collioure, il a obtenu 3 Bacchus, en 1994, 2002 et 2003 et un Silène en 1995. C’est sûrement le vin le plus emblématique du Domaine, il a été un propulseur grâce à son originalité et son élégance..

2 Étoiles au GUIDE HACHETTE 2021
"Après un élevage d'un an en barrique neuve, ce vin est à la fois dynamique, grâce à une pointe de salinité, et suave par ses accents de chocolat blanc. Au-delà, c'est toute une palette d'agrumes, de miel, de vanille et de toasté qui se décline allègrement."
Vinification
  • Cépages : 100% Grenache blanc
  • age des vignes : entre 15 et 85 ans
  • Rendements : 17hl/ha. Alc. 16%Vol.
  • Sucre résiduel : 108gr/l
  • Pressurage direct.
  • Collage sur moût et débourbage à froid.
  • Fermentation à basses températures.
  • Mutage à 1045.
  • Soutirage.
  • Élevage
    En cuve sur lies fines pendant 1 mois, puis 12 mois en barriques de chêne neuves.
    Notes de l'oenologue
  • Robe : Belle robe brillante, limpide, jaune d’or.
  • Nez : Très fin et intense, ananas confits, agrumes, confiture d’orange, cannelle et crème brûlée. Finement boisée.
  • En bouche : Arômes intenses de miel, d’amande Caramélisée, de banane sèche : une farandole de fruits secs. Boisé très fondu. Vin élégant, souple, plein de subtilité et d’intensité.
  • Gastronomie
  • Foie gras de canard mi-cuit.
  • Tartes aux amandes, marrons glacées, nougats glacés,
  • Pâtisseries catalanes : rousquilles, tourons mel i mato.
  • A l’apéritif, si vous le souhaitez.
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    DOMAINE PIÉTRI-GÉRAUD
    22 rue Pasteur
    66190 COLLIOURE

    Tél : 04.68.82.07.42
    Caveau : 04.68.82.34.81
    domaine.pietri-geraud@orange.fr
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