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Les Collioure

Le Collioure, vin sec d’Appellation d’Origine Contrôlée prend racine dans le même cru que les Banyuls, c’est à dire le long de la Côte Vermeille, dans les villages de Collioure, Port-Vendres, Banyuls et Cerbère.
La culture, la taille et les vendanges, ici tout se fait à la main. Aucune mécanisation n’est possible sur le terrain abrupt. Le terroir est rude: pour survivre les ceps doivent atteindre les zones profondes afin de résister à la sécheresse, souvent présente. La terre est retenue par des murs de pierres appelés Feixes et irriguée par des canaux d’écoulement des eaux, les « peu de Gall » (pieds de coq en catalan), créés par les Templiers au 13e siècle. Ces terrasses constituent un patrimoine culturel et naturel que le vigneron doit parfois subir mais surtout apprivoiser, réparer, protéger. Tel le ressac, il monte et descend inlassablement les vignes en terrasses à flan de côteau.
Les cépages majoritaires pour les Collioure rouges et rosés sont le grenache noir, le mourvèdre, la syrah et le carignan. Pour les blancs, on retrouvera grenaches blancs et gris, ainsi que le vermentino.

Parés de rouge, ils sont intenses, mystérieux et épicés.
Habillés de rose, ils se font chaleureux, festifs et gourmands.
Drapés de blanc, ils vous entraînent avec vivacité dans une ballade inoubliable.


Collioure Rouge  Sine Nomine
Collioure Rouge "Sine Nomine" 2022
19,00 €
Collioure Rouge  Moulin de la Cortine
Collioure Rouge "Moulin de la Cortine" 2021
21,00 €
Collioure Rouge  Trousse Chemise
Collioure Rouge "Trousse Chemise" 2019
31,00 €
Collioure Rosé  Le Rosé de mon père
Collioure Rosé "Le Rosé de mon père" 2023
15,00 €
Collioure Blanc  L'Ecume  2022
Collioure Blanc "L'Ecume" 2022 - épuisé
21,00 €
Collioure Rouge  Miss Miss
Collioure Rouge "Miss Miss" 2022
16,00 €
Collioure Rouge sans soufre  Douy  2021
Collioure Rouge sans soufre "Douy" 2021
20,00 €
Collioure blanc  Ressac  2022
Collioure Blanc "Ressac" 2022
32,00 €
DOMAINE PIÉTRI-GÉRAUD
22 rue Pasteur
66190 COLLIOURE

Tél : 04.68.82.07.42
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