C’est le Premier vin mis en bouteille. Il est encore un bébé tout blond, tout gai, tout frais. Une explosion de fruits plein de fraîcheur. C’est le cadeau idéal à déposer au pied du sapin pour illuminer vos fêtes de Noël.
Vinification
Cépages : 100% Muscat Petit Grain
Age moyen des vignes : 20 ans
Rendements : 20hl/ha.
Sucre résiduel : 108gr/l
Pressurage direct.
Collage sur moût et débourbage à froid.
Fermentation à basses températures.
Mutage à 1048.
SoutirageÉlevage
En cuve sur lies fines pendant 1 mois, mise en bouteille précoce le 12 Novembre pour capturer les arômes de fruits frais.
Notes de l'oenologue
Robe : Belle robe brillante or pâle.
Nez : Notes de fruits frais, de citron, mandarine et pamplemousse. Puis fruits exotiques, ananas, mangue. Pointe mimosas.
En bouche : Les arômes du nez se retrouvent en bouche avec une dominante fruits exotiques sur fond d’agrumes. Vin gras, subtil, équilibré. Long et agréable en bouche.Gastronomie
Tout simplement frais, à l’apéritif.
Tartes aux fruits, aux agrumes.
Salade de fruits exotiques.
